超商便當多油少菜超商便當多油少菜討論/評論/分析:超商將針對便當配菜改善多油多肉少菜缺失?感謝消基會公布數據證實雖然沙拉油,魚肉蛋奶豆 & 米麵漲價, 但是便當這些物品份量1餐就超過個人1天份量(假設每天吃3餐不吃零食,便當沙拉油,魚肉蛋奶 超過正常值3倍;如果+宵夜零食就超過正常值5倍) 18件便當有17件超量? 說穿了,以大量油炸物 & 魚肉蛋奶 吸引人買,害人失去健康,還宣傳衛生?與其買便當不吃部分肉/飯,不如挑健康便當吃(目前很難,希望有廠商開發新菜色)*消基會11日召開「超商便當多油、少菜、標示不全」會場佈置檢測發布會*調查發現,18件中有17件皆不合格。其中蛋白質超量10件、脂肪超量12件。*自己加菜/豆干 飯肉減量少吃*統一超也強調會針對配菜改善施政建言:但願政府替代消基會, 每月多發布市售便當,與餐廳套餐之油/魚肉蛋豆/菜含量是否超標!在目前 每人吃素就地球暖化粉難達成前, 便當與套餐 少油/少魚肉蛋豆/多菜 是政府可以作ㄉ 辛聞齋藥:#1.超商:換菜改善均衡 2008.0812http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/4467600.shtml 統一超與全家質疑消基會數字,找營養師估算,非經過公信力的驗證單位檢驗,全家則強調自家關鍵字廣告的便當「都通過驗證」。配菜營養均衡部分會努力改善。統一超:國民便當含鈉量應不到一千五百毫克,「不知消基會的2184毫克是怎麼算來」。但統一超也強調會針對配菜改善。全家:池上招牌便當」是季節性商品,目前已經買不到了。OK超商:金礦排骨雙拼便當日前已停止販售,至於山線鐵路便當菜色使用人工色素,全台已即時下架,將更換符合標準菜色。 #2.4大超商便當暗藏健康隱憂! 油多菜少、鈉含量也高2008/0811http://www.nownews.com/2008/08/11/327-2318500.htm消基會11日召開「超商便當多油、少菜、標示不全保濕面膜」檢測發布會,提醒外食族的民眾多加注意。國內的外食人口有近8成上班族,一週至少5天以上外食,而便利商店販售的便當因為地利之便,加上包裝外有標示卡路里,不過,消基會抽查國內4家連鎖便利商店便當,發現熱量及鈉含量普遍過高,對外食族健康是一大隱憂。 消基會今年6月在大台北地區7-11(5件)、全家 (7件)、萊爾富 (3件)、OK(3件)等便利商店購買50至70元不等的便當,進行檢測,結果發現最嚴重的問題是熱量太高。 衛生署「每日飲食指南」中6大飲食建議份量,五穀根莖類3至6份、奶類1至2份、蛋豆魚肉類4份、售屋網蔬菜類3份、水果類2份、油脂類2至3份。調查發現,18件中有17件皆不合格。其中蛋白質超量10件、脂肪超量12件。 檢測結果,蔬菜類僅統一的「奮起湖便當」高於3份,另外,全家的「海苔雞便當」碳水化合物則符合建議量,四大超商的便當普遍油多菜少,長期食用容易導致營養不均衡。 超商便當內的鈉含量也相當驚人,根據「市售包裝食品營養標示規範」每日營養素攝取量的標準值,鈉為2400毫克以內,以統一「國民便當」的鈉含量為例,以包裝上標示推估,近2200毫克,以每天進食的含量計算,很難不超過每日標準限量。 網路行銷還有3件未標示配菜添加人工色素,1件未標示菜色使用防腐劑,看來,老外族應多加留意飲食均衡攝取,「天天5蔬果,疾病遠離我」。 #3.三餐老外》自己加菜 飯肉減量 2008.08.11http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/4466382.shtml 超商便當雖然方便,但是卻有太油、太鹹、蛋白質含量太高等健康隱憂,營養師建議,可另外購買生菜沙拉、燙青菜搭配,補充青菜份量的不足,肉類則只吃2/3,配菜的醬菜類,不要完全吃光光,較能兼顧營養及健康。北醫附設醫院營養室主任蘇秀悅表示,超商便當受限於需大量生產供應,無法照東森房屋顧到每個人對熱量需求的不同,菜色上也頗多限制,否則「黃黃的青菜誰要吃」,因此形式上就是那幾種,消費者要懂得自行調配。超商便當多半青菜不足,蘇秀悅說,每個人一天需吃三小份蔬菜類,因此可自行購買生菜沙拉。而像是吃涼麵、義大利麵類時,蛋白質攝取不足,可再另外買豆干、肉類等食用,但是相對費用會提高不少,因此若有經濟考量,當這一餐吃超商便當,下一餐要適時的補回不足的營養素。台北市立聯合醫院仁愛院區營養師:一個便當熱量最好控制在700到800大卡間,消費者可以善加利用便當上的營養標示,新成屋依自己的需求,稍微調整。例如雞腿、排骨等肉製品,一次吃2/3就好,或是減少吃油炸物、雞腿可去皮後再食用。而主食的飯類也不要全部吃完,可減低熱量。超商便當熱量、鈉含量雙高,專家建議營養均衡,若是代謝不好、腎臟有疾病的民眾不宜多吃,並建議業者,雖然本次防腐劑含量未超過標準,但應加強冷凍,不要使用防腐劑。消基會首先建議消費者,若食用便利商店便當,應該另外補充奶類及水果類,並且減少以五穀根莖類、蛋豆魚肉類及油脂類為主的食物,改以攝取蔬菜類、水果類為主的食物,並減少以油炸為烹調方土地買賣式的食品。肉毒桿菌稱為保色劑,保色劑食用多了依然有致癌性,而色素添加也有可能造成過敏,因此建議民眾營養要均衡、配合蔬菜飲食。 #4.超商便當過油》衛署促多開發健康餐 2008.0811 對於便利超商所販售的便當熱量太高,鈉含量也偏高,衛生署表示,將與業者多溝通,希望業者可以多多開發出講究均衡飲食的健康餐。民眾最好不要貪圖方便,三餐都在便利超商解決,非要外食,坊間還是有許多不錯的餐廳店家。有些人「宅」到不行,三餐都在便利超商解決,早上三明治,午餐、晚餐則是超商便當,衛生署建議,民眾襯衫不要只圖個方便,就近在超商購買便當,如果三餐都吃便當或三明治,蔬果攝取量一定嚴重不足。衛生署食品衛生處長建議:如果這一餐食用了超商便當,下一餐最好就選擇其他餐點,並搭配一些蔬菜水果,才能避免攝取過多的鈉含量。便當熱量的高低,因人而異,對於正在發育、愛打球的國中/高中生,一個七百卡便當可能還吃不飽。民眾在購買便當,應該依照自己需求來選擇,國小女生每餐六百卡、國小男生七百卡,白領上班族八百卡,勞工朋友則需要九百大卡。食品衛生處與國民健康局合作,聯手推展「少油、少糖、少鹽」等酒店兼職餐飲概念,
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雨天

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